Франківки Саша Бо та учасниця «Мастер Шеф» Мирослава Пекарюк разом приготували “гуцульський хліб” (ВІДЕОРЕЦЕПТ)

Нещодавно учасниця шоу “Мастер Шеф” Мирослава Пекарюк поділилася відеорецептом, на кому вона з блогеркою Сашею Бо готує буришник – “гуцульський хліб” та мачанку до нього. 

Відео жінка опублікувала на своєму акаунті у Tik-Tok, пише Галка.

Інгредієнти:

• Картопляне пюре 800 г
• Кукурудзяна крупа (дрібна) 150 г
• Кукурудзяна крупа (грубий помол) 80 г
• Яйця 2 шт
• Карпатська бринза з травами 100 г
• Домашня бринза 100 г
• Масло 50 г
• Кріп
• Сіль

Мачанка:

• Сметана 4 ст. л.
• Домашня бринза 2 ст. л.
• Часник 2 зубки
• Кріп

Спосіб приготування:

1. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо та ставимо варитись, коли вона
   закипить – солимо;
2. Коли картопля готова, зливаємо з неї воду, солимо і розминаємо її до однорідності
   (робимо пюре);
3. В окремій мисочці збиваємо яйця (як на омлет);
4. Додаємо до картопляного пюре дрібну кукурудзяну крупу, 40 г кукурудзяної крупи грубого помолу, збиті яйця, сіль та вимішуємо тісто;
5. Змішуємо два види бринзи та нарізаний кріп;
6. Посипаємо поверхню (на якій будемо формувати буришник) кукурудзяною крупою грубого помолу, формуємо паляницю (можете готувати як ми – одну велику або кілька малих), всередині неї робимо виямку, туди викладаємо бринзу, акуратно защипаємо краї та ще раз руками робимо гарну рівномірну форму (паляниця має бути трохи приплюснута);
7. Ставимо запікатись буришник в духову шафу при температурі 180 градусів на 30 хв;
8. Тим часом готуємо мачанку: змішуємо до однорідності сметану, часник, кріп і бринзу;
9. Коли буришник запікся, обсмажуємо його на розігрітій пательні в маслі на повільному вогні по 5 хв з кожного боку;
10. Посипаємо буришник зверху бринзою, кропом, нарізаємо його на шматки, мокаємо в мачанку і наминаємо.

 #kudriavafood #фудблогукраїнською #автентичністрави#готуєморазом #українськістрави ♬ оригінальний звук – Мирослава Пекарюк